开胃点心 猪肝韭菜泡饭

　　夏日来临，胃口一天不如一天，特别是中午一个人吃饭的时候，真不知吃什么，

　　如果没有一些汤水根本就很难把饭咽下，那天刚好买了些猪肝和韭菜，突然灵机一动就做了这个饭，其实这个饭也很适合懒人一族及一些单身一族。

　　材料：

　　猪肝、韭菜、虾、冷饭（凉饭）、姜丝

　　做法：

　　1、猪肝切片，加入姜丝、盐、胡椒粉、米酒、糖、生粉捞匀。

　　2、韭菜切段，虾去壳。

　　3、把适量的水煮开，加上少许生油，把猪肝放下锅，煮开再把韭菜和虾放下去水重新开了再加入调味料就立刻关火，焗2分钟左右，把猪肝焗熟，不能过火，要不猪肝就会太老。

　　4、把3淋在已准备好的饭上面就OK了。